Gli uomini mangiano uova da migliaia di anni. Probabilmente avete visto un uovo fresco di fattoria, con un bellissimo tuorlo color arancio, e vi siete chiesti perché sembra così diverso dalle uova tutte uguali di un negozio di alimentari.
Quel tuorlo arancione, significa che è un uovo fuori misura o che ha qualcosa di speciale? Lo rende più nutriente delle uova normali? Un gran numero di persone hanno difficoltà a capire la differenza tra un uovo sano, completamente naturale e uno non salutare.
È fondamentale sapere quali uova provengono da polli di allevamento e quali da polli di fattoria.
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